На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма

Фото: grad-rostov.ru

В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию. ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма.

– В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам.

Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения.

Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника.

Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай.

На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения.

Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя.

В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство.

– Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

Источник:  http://www.yarregion.ru/Pages/presscenter/news.aspx?newsID=9754

 

 
По теме
Зарождение футбольных традиций - Администрация г. Переславля-Залесского Великая ценность каждого человека ― здоровье. Физкультура, представляющая главный источник силы и здоровья, развивает смелость, решительность, прививает чувство коллективизма, дисциплины, а главное ― волю к достижению цели.
18.06.2018
Каши вместо лекарств – в чем их польза - Газета Золотое кольцо С детства мы все знаем, что каша очень полезна. Да, действительно, каши дают нам такой заряд бодрости и силы, какой не может дать другая еда.
18.06.2018
 
С Днем России! - ЯГТУ Уважаемые друзья! Поздравляю вас с государственным праздником – Днем России!
08.06.2018
В Ярославле приняли этап традиционного детско-юношеского сверхмарафона «Дети против наркотиков – я выбираю спорт!» - ИА Ярославский спорт Цель данного марафона – пропаганда здорового образа жизни. 30 юных спортсменов в возрасте от 10 до 16 лет совершили забег к границе Ярославля из Тутаева по левому берегу Волги.
07.06.2018
В Ярославской области мужчина нанес смертельную травму соседке и закопал ее в поле - Ярославский регион Олег Липатов: Если есть состав, мы возбудим дело, и не важно, какая фамилия у подозреваемого На 6,5 года осужден житель поселка Некрасовское, нанесший смертельные травмы соседке во время конфликта из-за ЖКХ.
21.06.2018 Ярославский регион
Дмитрий Миронов встретился с основателем Ярославского камерного театра Юрием Ваксманом - Ярославский регион Глава региона поздравил известного актера с прошедшим днем рождения – в минувшее воскресенье Юрию Ваксману исполнилось 57 лет, а также напомнил, что в следующем году театру исполняется 20 лет.
20.06.2018 Ярославский регион
Трудоустройство несовершеннолетних на временные рабочие места в период летних каникул в Первомайском районе - MolPortal.Ru С 1998 года муниципальное учреждение «Агентство по делам молодёжи» Первомайского муниципального района ведет направление «Содействие трудовому воспитанию молодёжи».
21.06.2018 MolPortal.Ru
Говорят, люди мало читают, а дети заглядывают в книгу лишь под нажимом взрослых.
20.06.2018 Городские новости
Голевое пиршество - ИА Ярославский спорт Шестой тур Открытого Чемпиона города Ярославля по футболу отличался высокой результативностью: в пяти матчах было забито 34 мяча!
20.06.2018 ИА Ярославский спорт
Арестован мужчина, сбивший насмерть подростка в Ярославской области - Ярославский регион Уголовное дело завели по факту ДТП, в результате которого погиб ребенок На два месяца заключил под стражу Некрасовский районный суд 52-летнего водителя, насмерть сбившего подростка.
21.06.2018 Ярославский регион
В Рыбинске продолжается ремонт дорог. 20 июня подрядная организация РУМСР приступила к работам на Окружной.
21.06.2018 Рыбинские Известия