На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма

Фото: grad-rostov.ru

В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию. ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма.

– В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам.

Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения.

Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника.

Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай.

На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения.

Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя.

В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство.

– Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

Источник:  http://www.yarregion.ru/Pages/presscenter/news.aspx?newsID=9754

 

 
По теме
 
DSC 5529 1 - Угличская газета Около трех часов дня в центре города произошла страшная авария. Легковая машина марки «Мерседес» на большой скорости, пролетев перекрёстки с улицами Октябрьской и Ярославской,
22.09.2018 Угличская газета
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.Ru Двое известных угличан высказали свои мнения по вопросу восстановления исторического облика Успенской площади нашего города.
22.09.2018 Uglich-Online.Ru
Ярославский опыт по внедрению комплексного подхода к решению проблем обеспечения  сохранности документов в архивах и созданию единой информационной системы успешно представлен в рамках VIII Международного семинара «Лики памяти»,
21.09.2018 Ярославский регион
В музее зарубежного искусства открылась выставка «Средняя Азия. Миражи». 1 / 3 Киргизия, Узбекистан, Таджикистан и Туркмения – эти четыре страны образуют единую общность, известную в мире как Средняя Азия.
21.09.2018 Городские новости
Идём на золото - Администрация г. Переславля-Залесского Переславцы продолжают сдавать нормативы Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне».
22.09.2018 Администрация г. Переславля-Залесского
«Локомотив» дома всухую уступил СКА - Ярославский регион «Локомотив» одержал волевую победу над «Витязем» Ярославский «Локомотив» проиграл СКА в очередном матче регулярного чемпионата КХЛ.
22.09.2018 Ярославский регион
Эстафета на призы ярославской женщины-космонавта Валентины Терешковой закончилась победой команд лицея 86, сборной ЯГПУ и детского сада № 65 - Городские новости Космос явно благоволил легкоатлетам нашего города, подарив им последний солнечный и теплый – судя по прогнозам синоптиков – день сентября.
22.09.2018 Городские новости
В канун Всемирного дня отказа от автомобиля глава Рыбинска Денис Добряков приехал на работу на велосипеде.
21.09.2018 Газета Золотое кольцо
Сегодня «Ярославские медведи» победой начали первый тур Молодежной лиги, а «Ярославич» одолел «Грозный» в рамках первого тура предварительного этапа Кубка России.
20.09.2018 Городские новости
DSC 5529 1 - Угличская газета Около трех часов дня в центре города произошла страшная авария. Легковая машина марки «Мерседес» на большой скорости, пролетев перекрёстки с улицами Октябрьской и Ярославской,
22.09.2018 Угличская газета
В Ярославле возбуждено уголовное дело по факту травмирования граждан в результате падения башенного крана - Следственный комитет Напомним, что 17 августа 2018 года утром, в результате разрушения крепления стрелы к основанию башенного крана произошло падение стрелы на строящемся объекте, расположенном по адресу: г. Ярославль, улица Новоселковская,
21.09.2018 Следственный комитет
По поручению губернатора Дмитрия Миронова Правительство региона подключилось к решению проблемы транспортного коллапса , вызванного перенастройкой светофоров на центральных улицах Ярославля.
21.09.2018 Ярославский регион